Jagermeister

Jägermeister is een Duitse kruidenlikeur die in Wolfenbüttel wordt gemaakt. Wilhelm Mast begon daar in 1878 met een azijnfabriek en wijnhandel. Zijn zoon Curt Mast ontwikkelde later een recept met 56 natuurlijke ingrediënten; Jägermeister kwam in 1935 op de markt. De 56 ingrediënten bestaan uit kruiden, bloemen, wortels en vruchten. Zij worden gemalen en in verschillende mengsels met alcohol en water gemacereerd. De extracten worden samengevoegd en rijpen vervolgens in eiken vaten. Daarna worden water, alcohol, suiker en karamel toegevoegd voordat filtratie en botteling plaatsvinden. De productie bleef in Wolfenbüttel. In 1958 verhuisden administratie en later productie naar gebouwen aan de huidige Jägermeisterstraße. Het hoofdkantoor staat daar sinds 2006. De hoekige groene fles werd door Curt Mast gekozen na valproeven op een eiken vloer. Jägermeister Original is de vaste kruidenlikeur met 35 procent alcohol en combineert zoete specerijen, citrus, wortels en duidelijke bitterheid. Jägermeister Cold Brew Coffee voegt Arabica koffie en cacao toe aan de kruidenbasis. Jägermeister Orange legt de nadruk op sinaasappel en een fruitiger profiel. De producten delen de kruidige basis, maar verschillen in koffie, cacao of citrus als aanvullend smaakaccent.