Jean Matayac

Matayac is een Frans wijnmerk dat wijnen uit verschillende herkomstgebieden in Zuidwest Frankrijk samenbrengt. De aangeleverde naam Jean Matayac wordt in handelsdatabases gebruikt, terwijl de actuele officiële website uitsluitend de merknaam Matayac voert. Een afzonderlijke wijnmakerij of persoon met de naam Jean Matayac wordt door de officiële bron niet genoemd. Het merk werkt met regionale druivenrassen en appellations uit een gebied dat zich uitstrekt van de Atlantische invloed in Gascogne tot de kalkplateaus van Cahors en de uitlopers van de Pyreneeën. De officiële presentatie noemt in Zuidwest Frankrijk 29 AOC gebieden, 13 IGP gebieden en meer dan 300 druivenrassen, waarvan ongeveer 130 als lokaal worden beschreven. Matayac gebruikt onder meer malbec, merlot, sauvignon blanc, colombard, gros manseng en petit manseng. Matayac Cahors wordt van malbec gemaakt. De wijn heeft een donkere kleur, zwart fruit en tannines en krijgt volgens het merk zes maanden rijping op eikenhout. Matayac Côtes de Gascogne Sec is een droge witte wijn met citrus, wit fruit en tropische aroma's. Deze wijn is ook verkrijgbaar in een bag in box van drie liter, die volgens de producent na opening maximaal acht weken kan worden bewaard. Matayac Jurançon combineert gros manseng en petit manseng. De druiven leveren een zoete wijn met honing, citrus en frisse zuren. Daarnaast omvat de reeks Bergerac op basis van merlot en een halfzoete Côtes de Gascogne van gros manseng. De Jurançon draagt volgens de officiële website de Terra Vitis certificering, gericht op traceerbaarheid en verantwoord wijngaardbeheer. De lijn wordt dus niet door één wijngaard of één appellation bepaald. Het verbindende element is de selectie van herkenbare druiven en stijlen uit Zuidwest Frankrijk. Voor verdere databewerking is Matayac de meest actuele officiële producentnaam.