Joseph Cartron

Joseph Cartron is een Frans likeurhuis in Nuits Saint Georges in Bourgogne. Joseph Cartron richtte het bedrijf in 1882 op en opeenvolgende generaties breidden het assortiment van fruitlikeuren en eaux de vie uit. Het huis koopt fruit, planten, kruiden en andere ingrediënten die per product worden gemacereerd, gedistilleerd of geperst. Crème de Cassis de Bourgogne wordt gemaakt met zwarte bessen uit Bourgogne en is bedoeld voor onder meer kir en cocktails. Crème de Pêche de Vigne gebruikt perzik voor een zacht fruitprofiel. Liqueur de Sureau werkt met vlierbloesem en heeft een floraler karakter. Het portfolio bevat daarnaast likeuren van framboos, braam, kers, cacao, koffie en citrus, plus Marc de Bourgogne en Fine de Bourgogne. De productiemethode verschilt per grondstof: kwetsbaar fruit vraagt een andere extractie dan schillen, pitten of kruiden. De huidige directie en productontwikkeling blijven vanuit Nuits Saint Georges georganiseerd.