Kasteel

Kasteel is een Belgische bierfamilie van Brouwerij Van Honsebrouck. De familiebrouwerij werd in 1900 opgericht en brouwt sinds 2016 in Emelgem bij Izegem. De merknaam verwijst naar Kasteel Ingelmunster, dat jarenlang het herkenningspunt van de brouwerij vormde. Kasteel is een merk en geen afzonderlijke brouwerij. De reeks bestaat uit bieren van hoge gisting met uiteenlopende mout, fruit en hopaccenten. Kasteel Donker is een donker bier waarin geroosterde mout, karamel en gedroogd fruit naar voren komen. Kasteel Tripel is blond en krachtig, met fruitige gisttonen en een droge afdronk. Kasteel Rouge combineert donker bier met kersen en krijgt daardoor een uitgesproken zoetzuur fruitprofiel. Daarnaast omvat de reeks onder meer Kasteel Rubus Framboise en Kasteel Nitro. Zo loopt de stijl van donker en moutgericht tot blond, hoppig of nadrukkelijk fruitig, steeds onder verantwoordelijkheid van Brouwerij Van Honsebrouck.