Koekie

Koekie is een Nederlands likeurmerk met karamel als centraal smaakprofiel. Volgens de beschikbare merkinformatie ontstond het drankje als experiment in een café in Nijmegen. Barman Karl Kouki mengde verschillende likeuren; na meerdere proefrecepten werd de samenstelling als vaste borrel geschonken en later commercieel uitgebracht. Koekie Karamel bevat 14,7 procent alcohol en wordt verkocht in flessen van 70 centiliter. Het profiel draait om karamel, vanille, gebak en een boterachtige afdronk. De likeur kan puur worden geschonken en wordt door verkopers ook genoemd als toevoeging aan koffie of mousserende wijn. Er is geen officiële merkwebsite gevonden die de huidige productielocatie, distilleerder, eigendom en productiemethode bevestigt. Handelsgegevens noemen Karl's Koekie B.V., maar de precieze relatie met productie is niet openbaar uitgewerkt. Daarom moet de fabrikantkoppeling vóór publicatie worden gecontroleerd.