Lagavulin

Lagavulin is een Schotse maltwhiskydistilleerderij aan een baai op het eiland Islay, vlak bij Port Ellen. John Johnston richtte de erkende distilleerderij in 1816 op; in de omgeving werd al eerder illegaal gestookt. Het water stroomt vanuit Lochan Solum naar de productielocatie. Geturfde mout uit Port Ellen Maltings geeft de spirit rook. Langzame distillatie helpt een vol en krachtig karakter op te bouwen. Rijping vindt plaats in eiken vaten, waaronder vaten die eerder bourbon of sherry bevatten. Het profiel combineert turfrook met ziltigheid, droge mout en zoetere vattonen. Lagavulin 16 Year Old is de vaste referentie en rijpt minimaal zestien jaar. Lagavulin 8 Year Old is jonger, directer en rokerig. De Distillers Edition krijgt na de hoofdperiode een aanvullende rijping in een geselecteerd vat. Daarnaast verschijnen jaarlijkse Special Releases en distilleerderijuitgaven.