Lillet

Maison Lillet is een Franse producent van wijnaperitief uit Podensac, ten zuiden van Bordeaux. De broers Paul en Raymond Lillet richtten het huis in 1872 op. De productie blijft verbonden aan Podensac. Lillet wordt samengesteld uit Franse wijn en infusies of distillaten van citrusvruchten en andere smaakcomponenten. Na de samenstelling rust het aperitief zodat wijn en fruitaroma’s samenkomen. De precieze receptuur verschilt per uitvoering. Lillet Blanc gebruikt witte wijn en heeft citrus, honing en bloemige tonen. Lillet Rosé werd in 2011 geïntroduceerd en is lichter en fruitiger. Lillet Rouge bestaat sinds 1962 en combineert rode wijn met donkerder fruit en specerijen. De drie uitvoeringen bevatten doorgaans 17 procent alcohol en worden gekoeld met ijs en citrus of in spritzdranken en cocktails gebruikt. Lillet maakt deel uit van Pernod Ricard en wordt nog steeds in de historische streek geproduceerd.