Metanoia Brewing

Metanoia Brewing is een Roemeense contractbrouwer uit Oradea, opgericht eind 2022. Het merk heeft geen eigen vaste productielocatie en laat recepten brouwen bij onder meer Bereta, Hophead, Bere a la Cluj en Berarii Clujeni. De brouwerij legt het zwaartepunt op imperial stout, zowel zonder vatrijping als gerijpt in voormalige whiskey en rumvaten. De donkere bieren worden regelmatig aangevuld met cacao, koffie, vanille, kokos, kaneel of noten. Vatgerijpte uitgaven gebruiken onder meer vaten van Sazerac Rye, Woodford Double Oaked, Heaven Hill en Jamaicaanse rum. Naast stout maakt Metanoia moderne New England IPA, double IPA, West Coast IPA en fruitige sour, vaak in kleine batches en samenwerkingen. M.O. Modus Operandi is een imperial stout die twaalf maanden in een Sazerac Rye vat rijpt en daarna chocolade en koek krijgt. Minor Setback is een New England IPA waarvan de hopcombinatie per batch kan wisselen. Foolish Ambitions is een double New England IPA met Citra, Idaho 7, HBC 586 en Sabro. De productielocatie staat daarom per bier vermeld en moet bij assortimentbeheer afzonderlijk worden gecontroleerd.