Molinari

Molinari is een Italiaanse likeurproducent met het hoofdkantoor in Civitavecchia. Angelo Molinari ontwikkelde daar in 1945 Sambuca Extra, een heldere anijslikeur op basis van steranijs en een geheim recept. Zijn kinderen bouwden de distributie in Rome en daarbuiten verder uit. In 1974 opende Molinari een tweede fabriek in Colfelice. De installatie werd ingericht voor maximaal 60.000 flessen per dag. Het bedrijf noemt Sambuca Extra zijn kernproduct. De likeur wordt puur, met koffiebonen of als toevoeging aan koffie gedronken en vormt ook de basis voor cocktails. Molinari Caffè keerde in 2003 terug in het assortiment. Deze donkere likeur combineert koffie met het anijsprofiel van sambuca. Naast deze twee vaste namen brengt Molinari wisselende uitvoeringen en verpakkingen uit. Productontwikkeling en merkgeschiedenis blijven verbonden aan de familie Molinari en Civitavecchia.