Monkey 47

Monkey 47 is een Duits ginmerk uit het Zwarte Woud. Alexander Stein ontwikkelde het merk samen met distilleerder Christoph Keller. De naam verwijst naar de 47 plantaardige ingrediënten in het recept en naar het alcoholpercentage van 47 procent van de Schwarzwald Dry Gin. De receptuur verbindt klassieke ginbestanddelen, zoals jeneverbes, met ingrediënten uit de regio. Vossebes is daarvan een herkenbaar voorbeeld. De afzonderlijke botanicals worden geselecteerd op hun bijdrage aan citrus, kruiden, bloemen en bitterheid. Na distillatie krijgt de gin tijd om te rusten voordat hij wordt gebotteld. Schwarzwald Dry Gin vormt de vaste basis van het assortiment. Monkey 47 Sloe Gin gebruikt sleedoorn voor een fruitiger profiel en een lager alcoholpercentage. Jaarlijks verschijnt daarnaast Distiller's Cut, waarvoor één extra ingrediënt als achtenveertigste botanical aan de bestaande samenstelling wordt toegevoegd.