Omnipollo

Omnipollo is een Zweedse brouwerij die in 2010 werd opgericht door brouwer Henok Fentie en kunstenaar Karl Grandin. Bierontwikkeling en grafische vormgeving vormen een gelijkwaardig onderdeel van het concept. Omnipollo werkt met partnerbrouwerijen in verschillende landen en heeft daarnaast Omnipollos kyrka, een taproom en brouwerij in een voormalige kerk in Sundbyberg bij Stockholm. Het assortiment wisselt sterk en omvat IPA, lager, zure bieren en zware donkere uitgaven. Noa Pecan Mud Cake is een imperial stout met een dessertgericht profiel van cacao, noten en koffie. Fatamorgana is een hoprijke double IPA die in meerdere drooghopvarianten verschijnt. Bianca is een reeks fruitige gose en zure bieren met wisselende vruchten en toevoegingen. Lorelei combineert porter met kokos en maple. Omdat veel bieren samenwerkingen of tijdelijke edities zijn, zijn de actuele productcatalogus en het etiket leidend. De internationale productiewijze betekent dat niet elke Omnipollo fles in Zweden is gebrouwen.