Piersanti

Piersanti is een wijnhuis uit de Italiaanse regio Marche. Giovanni Piersanti begon de onderneming in 1955 samen met zijn kinderen Silveria en Carlo. De eerste activiteit bestond uit het bottelen van vooral mousserende wijn in een kleine ruimte. Later traden ook Carlo's zonen Giuliano en Ottavio toe. In het midden van de jaren tachtig werd de opslag uitgebreid tot meer dan 2.000 vierkante meter, met roestvrijstalen tanks voor meer dan 20.000 kwintaal wijn. De maatschappelijke zetel bevindt zich in San Paolo di Jesi en de operationele vestiging in Cupramontana. Piersanti werkt met meer dan tweehonderd druivenleveranciers. De nadruk ligt op wijnen uit Marche en in het bijzonder op Verdicchio dei Castelli di Jesi. Voor de vinificatie gebruikt het huis temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Afhankelijk van de wijn kan een deel van de rijping op hout plaatsvinden. Verdicchio Classico bestaat volgens de productinformatie voor 90 procent uit verdicchio. De wijngaarden liggen gemiddeld rond 311 meter hoogte; na een zachte persing volgt vergisting tot een droge witte wijn. Ori di Verdicchio Classico Superiore bevat 90 tot 95 procent verdicchio en krijgt een lichte houtinvloed. Quota 311 verwijst eveneens naar de hoogte van de wijngaarden en vertegenwoordigt een eigentijdse interpretatie van dezelfde lokale druif. Naast deze drie witte wijnen omvat het assortiment onder meer mousserende, rode en zoete wijnen uit de streek.