Pott

POTT werd in 1848 in Flensburg opgericht door Hans Hinrich Pott. Flensburg was in de negentiende eeuw een belangrijk centrum voor de Duitse rumhandel. De onderneming ontwikkelde zich als handelshuis voor rum uit overzeese herkomst. De merknaam Der Gute POTT werd in 1923 geregistreerd en de huidige merkactiviteiten vallen onder Henkell Freixenet. POTT gebruikt rum uit suikerriet voor zijn bruine rumproducten. Suikerrietmelasse wordt bij de herkomstproducent vergist en gedistilleerd. Rijping op eikenhout levert kleur en tonen van vanille, karamel, rozijnen en hout. De officiële informatie beschrijft POTT als Übersee Rum, een Duitse categorie voor rum die uit overzeese productie wordt betrokken en in Duitsland wordt verwerkt en gebotteld. POTT 40 is de standaarduitvoering met 40 procent alcohol. De rum wordt gebruikt voor puur drinken, grog, cocktails, desserts en bakken. POTT 54 bevat 54 procent alcohol en wordt onder meer toegepast in Feuerzangenbowle, rumtopf en gerechten waarbij een hoger alcoholpercentage functioneel is. Beide varianten hebben een bruine kleur en een profiel met fruit, vanille, karamel en lichte houttonen. Sinds 2021 omvat het merk ook POTT Eierlikör. Deze bevat 16 procent alcohol en gebruikt echte rum als alcoholbasis. Het product is volgens de officiële persinformatie lactosevrij, maar bevat ei en is daardoor niet geschikt voor mensen met een ei allergie. De likeur combineert vanille, karamel, hout en rumaroma en wordt puur, in cocktails of bij desserts gebruikt. POTT 40, POTT 54 en POTT Eierlikör vormen de drie vaste producten die de merkbreedte tonen. De distillatie van de basisrum vindt niet in Flensburg plaats; de Duitse rol ligt bij selectie, verwerking, merkvoering en botteling.