Prizm Brewing Co.

Prizm Brewing Co. is een Franse brouwerij in Vendargues, nabij Montpellier. De brouwerij richt zich op moderne internationale bierstijlen en brengt maandelijks nieuwe recepten uit. Hoprijke IPA vormt een belangrijk deel van het aanbod, naast fruitige sour, imperial stout, lager, samenwerkingen en kleine experimentele batches. Het wisselende assortiment laat zien dat recept en grondstoffen per uitgave worden aangepast. Bij New England IPA ligt de nadruk op aromatische hopgiften, een troebel uiterlijk en een zacht mondgevoel. West Coast stijlen zijn droger en bitterder. Sour krijgt fruit of andere smaakmakers, terwijl imperial stout met geroosterde mout en soms aanvullende ingrediënten een voller profiel opbouwt. RECESS is een double dry hopped New England IPA van 6 procent met sappige hoparoma’s. HARVEST THE PROGRESS is een double dry hopped triple IPA van 9 procent en biedt meer alcohol, hopintensiteit en body. Cinco Minutos is een Mexican Lager van 4,5 procent en vormt een lichter tegenwicht. Uitgaven als RUBICON Imperial Stout en Breakfast Bowl Smoothie Sour tonen de donkere en zure kanten van het portfolio.