Quinta Santa Eufemia

Quinta de Santa Eufemia is een familiebedrijf in de Douro in Portugal. Bernardo Rodrigues de Carvalho breidde het domein rond 1864 uit en begon Port en Dourowijn te produceren en verkopen. Sinds 1994 leiden Bernardo en Alzira uit de vierde generatie het bedrijf samen met andere familieleden. De quinta ligt op de linkeroever van de Douro, tussen Peso da Régua en Pinhão, met terrassen rond 300 meter hoogte. Ongeveer 50 hectare field blends met meer dan twintig druivenrassen is bestemd voor Port. Daaronder zijn bastardo, mourisco tinto, tinta amarela, tinta barroca en tinta carvalha. Voor Port wordt de gisting onderbroken met wijnalcohol. Rijping vindt plaats in verschillende houten vaten, waaronder oude vaten van 550 liter. De reeks omvat Tawny met leeftijdsaanduiding, Vintage en Late Bottled Vintage Port, plus rode en witte DOC Douro wijn. Druiven voor bottelingen met Quinta in de naam komen van het eigen domein.