Rock City

Rock City is een brouwerij en brewpub in Amersfoort. De brouwerij staat aan de Mijnbouwweg, waar gasten vanuit het restaurant zicht hebben op het koperen brouwhuis. De locatie combineert productie, een bar met meer dan twintig taps en een restaurant. De eigen bieren gaan rechtstreeks vanuit de brouwerij naar tap, blik en fles. Rock City brouwt met water, gemoute granen, hop en gist. Afhankelijk van de stijl komen daar ingrediënten als koriander, fruit, noten, cacao, vanille of marshmallow bij. De precieze allergenen en graansoorten verschillen dus per bier. Het assortiment is verdeeld in een kernreeks, seizoensbieren, samenwerkingen, tijdelijke specials en alcoholvrije uitvoeringen. Hazy Pale Ale is een Amerikaans blond bier van 5,2 procent met veel hop en aroma's van mango, ananas en citrus. Koene Ridder is een tripel van 8 procent met gemoute granen, verse hop en korianderzaad. Buried Treasure is een double stout van 11 procent. Daarnaast verschijnt jaarlijks SmulBock, een dubbelbock van 9 procent met gekaramelliseerde pecannoten, marshmallow, chocolade en vanille. De brouwerij beweegt zo tussen toegankelijke pale ale, Belgische stijlen en zwaardere donkere bieren, met een wisselend programma van samenwerkingen.