Rodenbach

Brouwerij Rodenbach is gevestigd in Roeselare en is gespecialiseerd in Vlaams roodbruin bier. De familie Rodenbach stichtte de brouwerij in 1821. De historische site omvat een grote verzameling eiken foeders waarin het bier gedurende langere tijd rijpt. Na de hoofdgisting rijpt een deel van het bier in deze houten vaten. De brouwerij mengt jong bier met gerijpt foederbier om verschillende uitvoeringen samen te stellen. De gemengde gisting en houtlagering geven zuren, fruittonen en een wijnachtig karakter. Rodenbach Classic bestaat hoofdzakelijk uit jong bier met een kleiner aandeel twee jaar gerijpt bier. Grand Cru bevat juist een groter aandeel gerijpt foederbier. Rodenbach Alexander combineert bier met zure kersen en verwijst naar brouwerijfamilielid Alexander Rodenbach. Rodenbach behoort tot Palm Belgian Craft Brewers binnen Royal Swinkels. Jaar- en vatselecties kunnen wisselen; daarom richt dit profiel zich op Classic, Grand Cru en Alexander als herkenbare onderdelen van het assortiment.