Saint Lucia Distillers

Saint Lucia Distillers produceert rum in de Roseau Valley op het Caribische eiland Saint Lucia. Het bedrijf ontstond in 1972 toen de distilleerderijen van Dennery en Roseau hun activiteiten samenbrachten. Op de huidige locatie worden verschillende rums gemaakt met melasse, vergisting, distillatie en rijping in vaten. De distilleerderij gebruikt zowel pot stills als kolomdistillatie, waardoor lichte en zwaardere componenten kunnen worden gecombineerd. Chairman’s Reserve is een belangrijke merkfamilie en bestaat uit blends van afzonderlijk gerijpte distillaten. Admiral Rodney is gericht op langer gerijpte rum met een voller profiel, terwijl Bounty de toegankelijke lokale rumlijn vormt. Het totale portfolio omvat meer dan vijfentwintig producten, waaronder witte, bruine, gearomatiseerde en premium rums en likeuren. Saint Lucia Distillers werkt volgens HACCP-richtlijnen voor voedselveiligheid. Op milieugebied worden flessen ingezameld voor hergebruik, afgewerkte olie als brandstof voor de ketel benut en afvalwater behandeld. Ook warmtekrachtkoppeling wordt ingezet om energie uit het productieproces terug te winnen. De verschillende merken laten de breedte van de distilleerderij zien, van lichte mixrum tot complexe vatgerijpte blends.