Sir Edmond

Sir Edmond is een Nederlands ginmerk dat Bourbonvanille uit Réunion combineert met vijf andere botanicals. De gin wordt geproduceerd bij Herman Jansen in Schiedam, een familiedistilleerderij die sinds 1777 actief is. De merknaam verwijst naar Edmond Albius, die op Réunion een methode ontwikkelde om vanillebloemen met de hand te bestuiven. Jeneverbes, engelwortel, gember, kaneel en kardemom worden verdeeld over twee koperen ketels gedistilleerd. De Bourbonvanille wordt zes tot acht weken afzonderlijk in alcohol geïnfuseerd. Daarna worden distillaten en vanille extract gemengd en rust de gin nog een week voor botteling. Het totale proces duurt volgens het merk ongeveer acht weken. Sir Edmond Gin is de centrale uitvoering. Vanille zorgt voor een ronde, licht zoete indruk, terwijl jeneverbes structuur geeft en gember, kardemom en kaneel warmte toevoegen. De gin kan puur met ijs, met tonic of in cocktails worden gebruikt. Het merk vermeldt geen kunstmatige toevoegingen of smaakstoffen. Per verkochte fles gaat een bijdrage naar de African Wildlife Foundation.