St. Feuillien

Brasserie St Feuillien is een familiebrouwerij in Le Roeulx, Henegouwen. Stéphanie Friart begon er in 1873 commercieel bier te brouwen. De naam verwijst naar de voormalige abdij van St Feuillien, die in 1125 werd gesticht en in 1796 werd opgeheven. De familie Friart zet de brouwerij voort. De brouwerij werkt voornamelijk met hoge gisting en brouwt zowel abdijbieren als witbier en saison. St Feuillien Blonde is goudkleurig en combineert mout, fruitige gist en kruidige hoptonen. St Feuillien Triple is sterker en heeft een voller, droger profiel met hergisting op fles. Grand Cru is een helder blond bier met uitgesproken hop en gistkarakter. Onder de naam Grisette brouwt het huis lichtere bieren, waaronder biologische varianten. De historische locatie en nieuwere productievoorzieningen in Le Roeulx worden samen gebruikt voor brouwen, lagering en verpakking.