Tabali

Viña Tabalí is een Chileens wijnhuis dat in 2002 werd opgericht door Guillermo Luksic. De eerste aanplant vond al in 1993 plaats op het landgoed Santa Rosa de Tabalí bij Ovalle. De bodega was een pionier voor moderne wijnbouw in de Limarí Valley en beschikt tegenwoordig over wijngaarden van de kust tot hoog in het Andesgebied. Talinay ligt op ongeveer 12 kilometer van de Stille Oceaan, naast Fray Jorge National Park, en heeft kalkrijke bodems en sterke maritieme invloed. In Río Hurtado plantte Tabalí op circa 1.600 meter hoogte. Met de DOM wijngaard in Maipo voegde het huis bovendien een bron voor cabernet sauvignon toe. Deze geografische spreiding maakt wijnen mogelijk van onder meer chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah en cabernet sauvignon. Talinay Chardonnay en Talinay Pinot Noir tonen het koele kustprofiel, met frisheid en mineraliteit. Pedregoso is toegankelijker en fruitgerichter, terwijl Transversal en de Singular Collection per locatie en druif meer verdieping zoeken. Tabalí werkt met afzonderlijke percelen en gebruikt geologisch onderzoek om verschillen in bodem en microklimaat te vertalen naar de wijn. De stijl varieert daardoor van strak en mineraal tot rijp en gestructureerd, maar herkomst blijft het centrale uitgangspunt.