The Bruery

The Bruery is een Amerikaanse brouwerij uit Placentia, Californië. Patrick Rue ontwikkelde het plan in 2007 en opende de brouwerij in 2008. De naam combineert het Engelse woord brewery met de familienaam Rue. De brouwerij richt zich op Belgische bierstijlen, vatgerijpte ales, sterke stouts, zure en wilde bieren en combinaties van bier met wijntechnieken of ingrediënten uit de keuken. Veel kleine producties zijn uitsluitend beschikbaar via de eigen bierclubs. Black Tuesday is een sterke imperial stout die rijpt in bourbonvaten en jaarlijks in nieuwe uitvoeringen verschijnt. Mischief is een goudkleurige Belgische strong ale met een droge, hoppige afwerking. Oude Tart is een roodbruin zuur bier dat in eiken vaten rijpt. The Bruery heeft proeflokalen in Placentia en Meridian in Idaho. Het verwante merk Offshoot Beer Co. richt zich vooral op hopgerichte bieren. Actuele releases, alcoholpercentages en clubbeschikbaarheid verschillen per editie.