The Famous Grouse

The Famous Grouse is een blended Scotch whiskymerk dat in 1896 werd ontwikkeld door Matthew Gloag & Son in Perth. De oorspronkelijke naam was The Grouse. Door de groeiende bekendheid werd in 1905 The Famous Grouse als merknaam geregistreerd. De vogel op het etiket werd getekend door Philippa Gloag, dochter van oprichter Matthew Gloag. Een blended Scotch combineert malt en grain whiskies uit meerdere Schotse distilleerderijen. De blenders selecteren componenten op fruit, mout, graan, rook en vatkarakter. Rijping in eiken vaten en een periode waarin de samengestelde whisky kan rusten helpen de onderdelen tot een vast merkprofiel samen te brengen. The Famous Grouse was lange tijd eigendom van Edrington. William Grant & Sons voltooide in 2025 de overname van het merk en van Naked Malt. The Famous Grouse is geen eigen distilleerderij; de precieze actuele receptuur en verhouding tussen distilleerderijen worden niet als volledig vast recept gepubliceerd. The Famous Grouse is de centrale blend met mout, gedroogd fruit, karamel, kruiden en een lichte rooktoon. Smoky Black bevat een groter aandeel rokerige malt en legt meer nadruk op turf, specerijen en donker fruit. Sherry Cask Finish krijgt aanvullende invloed van sherryvaten, waardoor rozijn, kaneel en noten sterker naar voren komen. Deze uitvoeringen bouwen vanuit dezelfde blended Scotch basis respectievelijk een evenwichtig, rokeriger en sherrygericht profiel op.