The Garden Brewery

The Garden Brewery is een brouwerij in de wijk Žitnjak in Zagreb, Kroatië. De brouwerij opende in 2016 en maakt deel uit van The Garden Collective. Op de productielocatie bevinden zich een brouwhuis, taproom en rondleidingsprogramma, waardoor bezoekers het proces van brouwen tot glas op dezelfde plek kunnen volgen. De brouwerij maakt een vaste reeks toegankelijke bieren en brengt daarnaast seizoensbieren en samenwerkingen uit. Amerikaanse en Nieuw Zeelandse hopsoorten spelen een grote rol in pale ale en IPA, terwijl lager langer koud wordt vergist voor een schoon profiel. Voor fruit sour en sterkere donkere bieren gebruikt het team aanvullende ingrediënten of vatrijping wanneer het recept dat vraagt. Pale Ale is een herkenbaar kernbier met citrus en tropisch hopfruit. India Pale Ale biedt meer hopintensiteit en bitterheid, terwijl Pilsner een lichte moutbasis en drogere afdronk heeft. De actuele webshop bevat daarnaast wisselende New England IPA, double IPA, fruit sour en specials. Afgevulde bieren verschijnen vooral in blik en zijn zowel in de taproom als via distributie in meerdere Europese markten verkrijgbaar.