The Irishman

The Irishman is een Iers whiskeymerk van Walsh Whiskey. De reeks is opgebouwd rond drievoudig gedistilleerde whiskey en legt veel nadruk op single malt. Walsh Whiskey beheert daarnaast Writers' Tears, maar houdt The Irishman als een afzonderlijke merkfamilie met eigen samenstellingen, leeftijden en vatfinishes. De productie volgt de Ierse methode van drievoudige distillatie. Afhankelijk van de botteling worden malt whiskey en pot still whiskey gecombineerd of wordt uitsluitend single malt gebruikt. Rijping vindt onder meer plaats in bourbonvaten; speciale uitgaven krijgen een finish in rum of andere wijn en distillaatvaten. Leeftijd en alcoholpercentage verschillen per editie. The Harvest combineert single malt met single pot still whiskey. The Irishman Single Malt is een vaste drievoudig gedistilleerde uitvoering, terwijl 12 Year Old een leeftijdsaanduiding draagt. Caribbean Cask Finish en Cask Strength zijn beperkte of batchgebonden varianten. Voor artikelgegevens moeten batchnummer, vatfinish, sterkte en beschikbaarheid steeds op de actuele fles worden gecontroleerd.