Tia Maria

Tia Maria is een koffielikeurmerk van de Italiaanse onderneming ILLVA Saronno. De huidige Tia Maria Cold Brew wordt gemaakt met honderd procent Arabica koffiebonen uit Brazilië en is ontwikkeld voor koffiegerichte cocktails. De bonen groeien op hoogten tot 1.200 meter, worden middelmatig gebrand en grof gemalen. Daarna wordt de koffie met een koude extractiemethode verwerkt. De producent gebruikt een gepatenteerde brandmethode om cacao, tabak, karamel en koffiearoma’s te behouden. Tia Maria Cold Brew is de centrale huidige uitvoering. De likeur is vegan en glutenvrij volgens het merk. Een Espresso Martini combineert Tia Maria met wodka en espresso; een Baby Stout gebruikt een laag roomlikeur boven op de koffielikeur. De website beschrijft grondstoffen en kwaliteitscontrole, maar publiceert weinig verifieerbare historie of een breed actueel productassortiment. Daarom worden vroegere smaakvarianten niet als vaste kernproducten opgevoerd.