Tullamore Dew

Tullamore D.E.W. is een Iers whiskeymerk uit Tullamore in County Offaly. De oorspronkelijke distilleerderij werd in 1829 opgericht. De letters D.E.W. verwijzen naar Daniel Edmund Williams, die als tiener bij de distilleerderij begon en later manager en eigenaar werd. Het merk behoort tegenwoordig tot William Grant & Sons. Na een lange periode zonder lokale productie opende in 2014 een nieuwe Tullamore distilleerderij. De locatie produceert pot still, malt en grain whiskey. Die drie typen vormen de basis voor de centrale blend. De whiskeys worden drievoudig gedistilleerd en rijpen in verschillende eiken vaten, waaronder voormalige bourbon en sherryvaten. Tullamore D.E.W. beschrijft zijn vaste stijl als triple distilled, triple blend en triple cask. De combinatie van grain whiskey, malt whiskey en pot still whiskey levert fruit, graan, kruiden en textuur. Bourbon, sherry en refill vaten voegen respectievelijk vanille, gedroogd fruit en zachtere houtinvloed toe. Tullamore D.E.W. Original is de centrale blend met appel, citrus, vanille, mout en lichte kruiden. Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve bevat een groter aandeel pot still en malt whiskey en toont meer sherryfruit, noten en eikenhout. Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt wordt drievoudig gedistilleerd en krijgt finishes in port, Oloroso sherry en Madeira vaten. Daarmee omvat het vaste aanbod zowel blended Irish whiskey als leeftijdsaangeduide single malt.