Weihenstephaner

De Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan staat op de Weihenstephaner Berg in Freising, Beieren. In 1040 verkreeg abt Arnold het recht om bier te brouwen en te verkopen. Na de opheffing van het klooster in 1803 ging de brouwerij over naar de Beierse staat; sinds 1921 draagt zij haar huidige naam. De brouwerij werkt volgens de Beierse en Duitse regels met water, mout, hop en gist. De nabijheid van de Technische Universiteit München en de historische brouwersopleiding in Weihenstephan verbindt productie met onderwijs en onderzoek naar brouwen. Weihenstephaner Hefeweissbier is een troebel tarwebier met fruitige en kruidige gisttonen. Vitus is een sterkere lichte weizenbock. Original Helles is een ondergistend blond bier met zachte mout en milde hop. De reeks omvat daarnaast Dunkel, Kristallweissbier, Korbinian en alcoholvrije varianten. Alle worden onder de naam Weihenstephaner verkocht.