Wijnhoeve De Kleine Schorre

Wijnhoeve De Kleine Schorre werd in 2001 opgericht in Dreischor op Schouwen Duiveland. Zes ondernemers onderzochten samen met het Luxemburgse wijnbedrijf Cep d'Or welke druivenrassen bij het Zeeuwse klimaat en de lokale keuken passen. De keuze viel onder meer op pinot gris, pinot blanc, rivaner en auxerrois. De eerste aanplant groeide uit tot ongeveer 14 hectare met circa 63.000 wijnstokken. De wijngaard ligt in een maritiem klimaat met invloed van de Noordzee en de omliggende wateren. Wind, relatief veel zonuren en bodems met klei en kalk bepalen de groeiomstandigheden. De producent verbindt de wijnstijl nadrukkelijk met Zeeuwse schaal en schelpdieren. Druiven worden op het bedrijf verwerkt in een kelder die is ondergebracht in een historische schuur uit 1735. Voor stille witte wijn worden de druiven geperst en koel vergist om frisheid en primaire aroma's te bewaren. De gebruikte rassen leveren elk een ander accent. Rivaner is licht, bloemig en fruitig. Pinot blanc geeft meer structuur en tonen van appel en citrus. Auxerrois en pinot gris kunnen extra rijpheid en kruidigheid toevoegen. De wijnen worden afzonderlijk of in assemblages gebotteld. Schouwen Duiveland Rivaner is een droge witte wijn met een frisse, toegankelijke stijl. Schouwen Duiveland Pinot Blanc combineert wit fruit met een steviger mondgevoel en past bij vis en schaal en schelpdieren. Brut de Zélande Tradition is een mousserende wijn die volgens de traditionele methode wordt gemaakt. Na de tweede gisting op fles rijpt deze uitvoering ongeveer 24 maanden op de gist, wat naast fruit ook broodachtige tonen kan geven. De Kleine Schorre produceert naast deze wijnen verschillende cuvées en mousserende varianten. De rode draad is het gebruik van druiven die in het koele Zeeuwse klimaat voldoende zuren behouden. Rivaner, Pinot Blanc en Brut de Zélande Tradition tonen respectievelijk de aromatische, gestructureerde en mousserende kant van het bedrijf.