Writer's Tears

Writer's Tears is een Iers whiskeymerk van Walsh Whiskey. Het merk verwijst naar de Ierse schrijverscultuur van de negentiende en vroege twintigste eeuw, toen whiskey zowel in gewone pubs als literaire kringen een vaste plaats had. De reeks combineert traditionele Ierse stijlen met verschillende houtsoorten en vatfinishes. Copper Pot is de bekendste botteling en mengt single pot still whiskey met single malt, zonder grain whiskey. Triple distillatie en rijping in Amerikaanse bourbonvaten geven tonen van appel, vanille en geroosterd eiken. Double Oak combineert Ierse single pot still en single malt die in Amerikaanse bourbon en Franse cognacvaten hebben gerijpt, wat extra fruit en specerijen toevoegt. Red Head is een volledig gemoute Ierse whiskey die in oloroso sherryvaten rijpt en daardoor rijker is aan rood fruit en noten. Daarnaast omvat het portfolio onder meer Single Pot Still, Cask Strength en gelimiteerde finishes in Japanse mizunara, marsala en Canadese icewinevaten. Het huisprofiel loopt van licht fruitig en honingachtig tot voller, kruidiger en door sherry of wijnvaten gedreven.