Yeni

Yeni Rakı is een Turks rakimerk dat in 1937 werd geïntroduceerd door de staatsproducent Tekel. Het merk kwam na de privatisering van de Turkse gedistilleerdsector bij Mey İçki en is tegenwoordig onderdeel van Diageo. Rakı wordt gemaakt met suma, een druivendistillaat, en anijszaad. De basis wordt opnieuw in koperen ketels gedistilleerd met anijs, waarna de drank rust voordat hij wordt gebotteld. Bij toevoeging van water wordt de heldere drank melkachtig door de anijsoliën. Yeni Rakı Yeni Seri is een bekende uitvoering met een nadrukkelijk druif en anijsprofiel. Yeni Rakı Âlâ gebruikt geselecteerde anijs en heeft een vollere stijl. Yeni Rakı Uzun Demleme krijgt een langere en langzamere distillatie, waardoor een zachter profiel wordt nagestreefd. De drank wordt traditioneel met koud water en naast meze geschonken. De officiële website was tijdens de controle niet inhoudelijk toegankelijk, waardoor oprichtingsjaar, actuele reeks en technische details aanvullend met merk en eigenaarbronnen moeten worden bevestigd.