Zensa

Zensa is een Italiaans wijnmerk van Orion Wines. De naam is afgeleid van het Italiaanse woord senza, dat zonder betekent. Het merk gebruikt uitsluitend biologisch geteelde druiven en richt zich vooral op Zuid Italiaanse herkomsten zoals Puglia en Sicilië. Zensa is daarmee een merkportfolio binnen Orion Wines en geen afzonderlijk wijndomein met één eigen wijngaard. De druiven voor Zensa Primitivo Puglia IGP komen uit laag renderende biologische wijngaarden in Salento. De stokken zijn gemiddeld twintig tot vijfendertig jaar oud en worden eind augustus met de hand geoogst. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting en malolactische omzetting rijpt dertig procent van de wijn acht maanden in eerder gebruikte Amerikaanse en Franse eiken vaten. Het overige deel bewaart zijn fruitkarakter in roestvrij staal. Zensa Primitivo Puglia IGP draait om rijp donker fruit, kruiden en een zachte structuur. Zensa Rosso Puglia IGP is een blend van 65 procent negroamaro, 25 procent primitivo en 10 procent cabernet sauvignon. Ook daarvan rijpt dertig procent acht maanden op hout. Pinot Grigio Puglia IGP Organic vertegenwoordigt de frisse witte stijl van het merk. Verder omvat de reeks onder meer Fiano, Rosato, Nero di Troia, Nero d'Avola Appassimento en een mousserende Brut. Biologische druiventeelt en herkenbare regionale druivenrassen vormen zo de rode draad door het assortiment.