Caraïben

De Caraïben vormen een regio van meerdere landen en gebieden en zijn geen enkel land van herkomst. Rum is er een belangrijke drankcategorie, maar grondstof, fermentatie, distillatie, rijping en wettelijke regels verschillen per eiland. Melasse is veelgebruikt, terwijl op onder meer Martinique ook rum uit vers suikerrietsap wordt gemaakt. Jamaica, Barbados, Cuba, de Dominicaanse Republiek en andere herkomsten hebben ieder eigen tradities en etikettering. Daarnaast worden bier, likeuren en lokale suikerrietspirits geproduceerd. Controleer daarom altijd het specifieke land of eiland, de categorie, grondstof en eventuele beschermde herkomst.