Martinique

Martinique is een Frans Caribisch eiland en de beschermde herkomst van AOC Rhum de la Martinique. Deze appellatie geldt uitsluitend voor rhum agricole, gemaakt door vergisting en distillatie van vers suikerrietsap. De AOC omvat witte rum, op hout opgevoede rum en oude rum. Witte rum rust na distillatie zonder houtcontact, de categorie élevé sous bois rijpt minimaal twaalf maanden op hout en vieux minimaal drie jaar. Niet iedere drank van Martinique draagt automatisch de AOC. Controleer op het etiket de volledige appellatie, categorie, producent, leeftijd of rijpingsduur, vatvermelding en alcoholpercentage.