Yeni Raki

Deze Yeni Raki komt uit Turkije en heeft een alcoholpercentage van 37,5%. Hij wordt gemaakt van anijs en druiven, volgens traditionele methoden en zonder toegevoegde suikers.

Deze variant richt zich vooral op liefhebbers van Turkse anijsdranken die nieuwsgierig zijn naar een moderne invulling van een klassieker. De stevig uitgevoerde fles van 70 cl weerspiegelt de Turkse traditie en ambachtelijkheid rondom deze spirit.

De geur opent met een subtiele warmte die niet domineert, gevolgd door een mix van frisse, lichte anijskruidigheid en delicate druivenakkoorden: soms licht zoet, maar nooit overdreven, passend bij het heldere en pure profiel. Het fruitige, heldere karakter van de druif krijgt een lichte bloemige nuance. De alcohol voelt minder scherp aan, waardoor de drank toegankelijk overkomt, met een zachtere omlijsting. Het mondgevoel is middelzwaar; de drank glijdt soepel langs de tong zonder plomp te worden. De afdronk is lang en aanhoudend, met de anijs mooi in balans en een zachte nagloed.

Deze Yeni Raki komt uitstekend tot zijn recht puur, op kamertemperatuur geserveerd. Voeg je er koud water of ijs aan toe, dan ontstaat de traditionele melkachtige troebeling die bij Turkse anijsspirits hoort, een kleine maar zichtbare verandering die de smaakervaring versterkt. Hij past ook goed als aperitief.

Past bij mediterrane gerechten, zoals mezze, gegrilde vis en gekruid vlees.