Advocaat

Deze Advocaat van De Monnik komt uit de Nederlandse likeurtraditie en heeft een alcoholpercentage van 14% en een inhoud van 50cl. Hij wordt op traditionele wijze gemaakt van eieren, gecondenseerde melk, suiker en een destillaat zoals jenever of brandewijn.

Deze advocaat onderscheidt zich door de zorgvuldige balans tussen de ingrediënten. Ben je net begonnen met likeuren, dan is advocaat een uitgelezen keuze.

Bevat melk en ei.

In de neus opent deze advocaat met een zachte, zoete geur van vanille en room, met een lichte hint van alcohol die het geheel in balans houdt. In de smaak proef je meteen de dikke, romige en volle textuur, waarin eigeel en melk samensmelten met een zachte zoetheid. De gecondenseerde melk geeft een natuurlijk zoetje zonder overdreven zoet te worden. Het destillaat zorgt voor een licht kruidig randje en een zachte bitterheid als tegenhanger van de rijke, boterachtige structuur. Geen enkele smaakcomponent overheerst. Het mondgevoel is vol, fluweelzacht en vlot, rijk en toch licht. De afdronk is afgerond en blijft lang hangen zonder zwaar te worden.

Je drinkt deze advocaat puur, bijvoorbeeld op kamertemperatuur, maar ook licht gekoeld komt hij goed tot zijn recht. Advocaat is daarnaast een traditionele ster in diverse cocktails. Een klassieker is advocaat met slagroom.

Advocaat is een favoriet bij nagerechten. Schenk een scheutje over een bolletje vanille-ijs of combineer hem met een stukje appeltaart of cake. Hij past ook goed in diverse dessertgerechten.