Kandeel

Van Toor Kandeel is een Nederlandse eierlikeur met 17% alcohol, doordrenkt met traditie en historie. Kandeel vindt zijn oorsprong als ouderwetse eierdrank die men met liefde serveerde bij het kraambed, voor de kersverse moeder en vader. Daardoor draagt het een emotionele lading: een drankje dat geluk en verbondenheid symboliseert, met een nostalgische sentimentaliteit die je tegenwoordig niet zo snel meer aantreft.

De likeur is duidelijk verwant aan advocaat, maar heeft zijn eigen karakter en charme. Hij wordt in Nederland geproduceerd door Van Toor en komt in een stevige fles van 70cl die past bij het traditionele karakter. Voor wie nieuw is in de wereld van eierlikeuren is het een fijne introductie.

Het aroma is zacht, warm en zoet, zonder te nadrukkelijk aanwezig te zijn. In de smaak proef je een rijke combinatie van eieren en suiker, met een hint van kruiden die het geheel net dat beetje extra geeft. De structuur is opvallend romig en glad, met een prettig mondgevoel dat niet zwaar of plakkerig wordt. De 17% alcohol wordt subtiel ingepakt door de romige textuur en de milde, niet overheersende zoetheid, waardoor de likeur minder scherp maar toch rijk is. De balans tussen zoet en alcohol overvalt je niet, maar verwarmt wel prachtig. De afdronk is zacht en houdt lang aan.

Kandeel komt het best tot zijn recht als gekoelde likeur. Je kunt hem ook met ijs schenken, wat het geheel verfrissend maakt en de smaken opent. Daarnaast is het een uitstekend dessertdrankje.

Lekker met langevingers, waarvan de knapperige textuur mooi contrasteert met de gladde likeur. Ook een veelzijdige partner bij zoete tussendoortjes en desserts.