Clover Club Cocktail

De Clover Club van De Kuyper is een kant-en-klare versie van de klassieke Clover Club-cocktail, gemaakt in Nederland en met een alcoholpercentage van 14,5%. Je krijgt het erfgoed van deze traditionele cocktail zonder gedoe met ingewikkelde ingrediënten of voorbereiding. Hij is direct klaar om te schenken en verpakt in een handige fles van 50 cl.

De cocktail is een doordachte mix van gin, frambozenlikeur en citroensap. Er zitten geen onnodige smaakmakers in: de focus ligt puur op de hoofdingrediënten die het eindresultaat bepalen.

Zachtroze van kleur, met een uitgesproken fruitige en zoetzure smaak. De gin brengt een subtiele kruidigheid die mooi samengaat met de zoete diepte van de frambozenlikeur, terwijl het citroensap de nodige scherpte toevoegt. Zo blijft de smaak in balans en verrassend verfrissend, met een zacht zuurtje en zachte fruittonen. De cocktail is niet te zwaar en heeft een speelse frisheid. Na shaken met ijs zorgt de schuimlaag voor een aangename textuur, en een garnering van verse frambozen voegt een lichte fruitigheid toe die aansluit bij de frisse citroensmaak.

Voor de Perfect Serve shake je de cocktail met ijs en zeef je hem in een gekoeld martiniglas. Er vormt zich dan een mooie schuimlaag bovenop, die het glas een verfijnde uitstraling geeft. De bartenders raden aan om te garneren met twee of drie verse frambozen aan een stokje. Wil je het simpel houden, dan kun je de cocktail ook koelen en direct inschenken in een glas met ijs. Hij leent zich daarnaast goed om te experimenteren met garneringen of als basis voor cocktails met een persoonlijke twist.