Velvet Winter
Pohjala
Kaja (Cellar Series)
Pohjala
- Cacao
Deze imperial porter van Põhjala maakt deel uit van de Cellar Series en valt meteen op met zijn stevige 13,5% alcohol. Het bier wordt gebrouwen met gerstemout… Lees meer
Deze imperial porter van Põhjala maakt deel uit van de Cellar Series en valt meteen op met zijn stevige 13,5% alcohol. Het bier wordt gebrouwen met gerstemout en rogge en rijpt daarna op Finse rye whiskyvaten. Die bijzondere vatrijping geeft de Kaja een uitzonderlijk karakter.
De combinatie van traditionele ingrediënten met vakmanschap in de rijping maakt dit bier tot een moderne interpretatie van de imperial porter. Het is niet bedoeld voor de beginneling, maar juist voor de doorgewinterde bierliefhebber. Het vraagt geduld en aandacht van wie het drinkt. Bevat gerst en rogge.
- Kleur
Diepe, donkere kleur.
- Aroma
In de neus komen al snel aroma's van cacao, koffie en karamel naar voren. Ook de kruidige aroma's van de rogge en de geur van geroosterde mout zijn aanwezig. Het whiskyhout uit de rijping maakt het bouquet nog rijker en zorgt voor een fijne balans tussen zoet en kruidig.
- Smaak
Intens van smaak. Cacao en koffie zijn aanwezig maar niet overweldigend en harmoniëren met het zoete van de karamel, tonen van donkere chocolade en de scherpte van de kruiden uit de rogge en de whiskyvaten. De vaten voegen een zachte aanraking van vanille en eikenhout toe, en de warme alcohol laat zich in elke slok voelen. De afdronk is lang en verwarmend, met een aanhoudende kruidige en houtachtige smaak en een vleugje geroosterde bitters.
- Mondgevoel
Vol en romig, met een zachte body die het zware alcoholpercentage onder controle houdt.
Ook als digestief na een maaltijd laat dit bier zijn kracht en karakter goed zien.
Past goed bij stevigere gerechten zoals wild, gestoofd vlees of een blauwe kaas.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.