Farewell

Brouwerij LOST Farewell is een fruitige en aromatische Hazy IPA van 6,5%, afkomstig van de Nederlandse craftbierbrouwerij LOST uit Wormerveer. De naam Farewell krijgt een bijzondere betekenis doordat de brouwerij heeft aangekondigd eind 2026 te stoppen. Na vijf jaar vol uitgesproken IPA's, fruitige sours en bijzondere samenwerkingen nemen de oprichters afscheid van hun bieravontuur. Farewell past binnen de moderne IPA-stijl waar LOST bekend omstaat: een bier waarin aromatische hop, een zachte structuur en een sappig karakter centraal staan. De brouwerij heeft aangekondigd in haar laatste jaar speciale afscheidsbieren uit te brengen. De precieze hopsoorten en het volledige recept van Farewell zijn nog niet onafhankelijk bevestigd. In het aroma zijn frisse citrusvruchten, tropisch fruit en rijpe steenvruchten te verwachten. De smaak is naar verwachting sappig en fruitig, met tonen van mango, perzik en grapefruit. De body is zacht en middelvol, met een soepel mondgevoel dat kenmerkend is voor een Hazy IPA. De afdronk is fris, lichtdroog en aangenaam hoppig, met een milde tot gemiddelde bitterheid.

Serveer op 6–8 °C in een IPA-glas of tulpvormig bierglas. Bewaar bij voorkeur gekoeld en drink vers om de hoparoma's optimaal te behouden.

Brouwerij LOST Farewell combineert uitstekend met pittige kipburgers, Thaise curry, vistaco's met limoen of gegrilde garnalen. Ook bij romige kazen en kruidige Aziatische gerechten komt het fruitige karakter goed tot zijn recht.