Goodbye

LOST Goodbye is een sappige en uitgesproken hoppige Double Dry Hopped New England IPA van 6,8%, afkomstig van de Nederlandse craftbierbrouwerij LOST uit Noord-Holland. Met Goodbye kiest de brouwerij voor een moderne IPA waarin fruitige hoparoma's en een zacht mondgevoel centraal staan. Dankzij de toepassing van Double Dry Hopping (DDH) krijgt het bier een intens aromatisch karakter. Bij deze brouwtechniek wordt tijdens of na de vergisting extra hop toegevoegd, waardoor vooral de geurige, fruitige eigenschappen van de hop naar voren komen. De kenmerkende troebele uitstraling en zachte structuur maken Goodbye tot een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van moderne New England IPA's. In het aroma zijn tropisch fruit, citrus en rijpe steenvruchten te verwachten, met tonen die doen denken aan mango, perzik en grapefruit. De smaak is sappig en fruitig, met een zachte moutige ondertoon en een aangename hopbitterheid. De body is middelvol en soepel, met een licht romig mondgevoel. De afdronk is fris, fruitig en licht bitter, waardoor het bier ondanks zijn stevige alcoholpercentage prettig doordrinkt.

Serveer op 6–8 °C in een IPA-glas of tulpvormig bierglas. Bewaar het bier bij voorkeur gekoeld en drink vers om de fruitige hoparoma's optimaal te behouden. Productkenmerken

LOST Goodbye combineert uitstekend met pittige kipburgers, Thaise curry, vistaco's met limoen of gegrilde garnalen. Ook bij romige kazen en kruidige Mexicaanse gerechten komt het fruitige hopkarakter goed tot zijn recht.