Michoacanno.2 Mezcal - Joven

Derrumbes Michoacan Mezcal is een opvallende jonge mezcal uit Mexico met een alcoholpercentage van 46,3%. Hij is gemaakt van twee bijzondere soorten maguey: Cupreata en Alto, ook bekend als agave Inaequidens. Het productieproces weerspiegelt de tradities uit de regio en laat je een authentieke Mexicaanse spirit proeven.

De mezcal wordt ambachtelijk bereid en gedistilleerd volgens de zeldzame Phillipino-methode, een techniek die ouder is dan de traditionele koperen potdistillatie. Juist die distillatiemethode en het gebruik van twee magueysoorten maken hem bijzonder. Een mezcal voor liefhebbers die openstaan voor traditionele, ambachtelijke sterke dranken.

De Cupreata brengt rijpe fruitaroma's in de smaak. De maguey Alto zorgt voor meer kruidige tonen, wat deze mezcal een breed smaakpalet geeft. Het koken in de stenen kuil geeft een subtiele rokerigheid, en de met dennenhout beklede gisttanks versterken het kruidige karakter. Fruitige aroma's gaan zo samen met uitgesproken kruidige en rokerige tonen. De houten distilleerketel beïnvloedt smaak en textuur, wat zorgt voor een herkenbaar en uniek profiel.

Deze mezcal drink je uitstekend puur, bijvoorbeeld op kamertemperatuur, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen. Je kunt hem ook met ijs serveren of als basis gebruiken voor uitgesproken cocktails. Hij combineert goed met citrus en kruiden, bijvoorbeeld in een Mezcal Negroni of een modernere twist op klassieke cocktails.

Bewaar de fles rechtop op een koele en donkere plek. Zo blijft de kwaliteit beschermd en blijven de authentieke smaken fris.