No 6
Feral
No 1
Feral
Feral N°1 is een alcoholvrije drank van Feral uit 2024 met een bijzondere basis: biologische witte biet. De gefermenteerde bieten krijgen hun karakter door een… Lees meer
- Merk
- Feral
- Land
- Italië
- Soort wijn
- Alcoholvrije wijn
- Subtype
- Witte wijn
- Jaargang
- 2024
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 0%
- Drinktemperatuur
- 8°C
- Verpakking
- Fles
Feral N°1 is een alcoholvrije drank van Feral uit 2024 met een bijzondere basis: biologische witte biet. De gefermenteerde bieten krijgen hun karakter door een maceratie met hop en szechuanpeper, wat een verrassend alternatief voor traditionele alcoholvrije dranken oplevert.
Zo nodigt Feral N°1 uit tot een nieuwe manier van alcoholvrij genieten: een uitdagend drankje dat durft te spelen buiten het standaard aanbod.
Allergenen: bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Bij het inschenken komen eerst frisse citrusaroma's naar voren, gevolgd door lichte bloemige accenten.
- Smaak
De fermentatie geeft een natuurlijke frisheid en een zachte, gefermenteerde ondertoon, terwijl hop en szechuanpeper zorgen voor een subtiele bitterheid en een speelse kruidigheid met een bloemige nuance. De smaak is gelaagd zonder overweldigend te worden, met een aardse bietenbasis. Op de achtergrond prikkelt een zachte tinteling van szechuanpeper de tong zonder te domineren. De lichte sprankeling geeft een prettige textuur die samensmelt met de fruitige en kruidige tonen. De afdronk is helder en verkwikkend, met een fijne prikkel. Het mondgevoel en de complexiteit komen in de buurt van witte wijn, maar dan zonder alcohol.
Koel geserveerd blijven de frisse en kruidige nuances het best behouden.
Serveren op 8°C
Past uitstekend bij lichte zomerse maaltijden, zoals gegrilde groenten met een vleugje rokerigheid of frisse salades met een zachte vinaigrette. Ook koude visgerechten als ceviche of tartaar zijn goede combinaties. Bij pittige gerechten is hij een verfrissende tegenhanger die de scherpte verzacht.
De drank begint met zorgvuldig geselecteerde, biologisch geteelde witte bieten die worden gefermenteerd met melkzuurbacteriën. Daarna krijgt het sap een delicate maceratie met hop en szechuanpeper.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.