Pastis Grand Cru Forcalquier

De Henri Bardouin Pastis Grand Cru Forcalquier is een Franse anijsdrank met een stevige 45% alcohol. Hij wordt gemaakt met een zorgvuldig gedoseerde mix van meer dan zestig verschillende botanicals, waarbij steranijs de boventoon voert.

Het hoge alcoholpercentage vormt de basis van zijn uitgesproken karakter en zorgt voor een evenwicht tussen kracht en finesse. Deze Grand Cru is bedoeld voor nieuwsgierige liefhebbers die dieper willen duiken in de wereld van anijsdranken en kruiden.

Het dominante aroma van steranijs wordt verweven met frisse accenten van koriander en een lichte citroentwist. Samen geven die een fruitige frisheid die de zachte, warme ondergrond van zoethout aanvult. De textuur is vol en viskeus en geeft de smaak langzaam vrij, waarbij elke slok een nieuwe laag van het complexe, gelaagde kruidenkarakter laat ontdekken.

Je kunt deze pastis puur drinken: zo krijg je een intens en direct beeld van zijn kruidenrijke profiel. Puur leent hij zich ook als dram om rustig van te nippen. Meng je hem met koud water, dan ontstaat het klassieke louche-effect: de drank wordt troebel wit en voelt zachter en frisser aan. Zo kun je zelf variëren naar smaak. Hij is ook geschikt als aperitief.

Past uitstekend bij mediterrane hapjes, waarvan de kruiden en specerijen resoneren met die van de pastis. Ook bij pittige gerechten komt zijn kruidige karakter goed tot zijn recht, omdat hij stevigere smaken aankan.