Negra-Mole
Villa Alvor
Alicante Bouschet
Monte da Caçada
De Monte da Caçada Alicante Bouschet 2022 komt uit het zonnige Alentejo, een wijnregio in Portugal die bekend staat om zijn warme klimaat. De wijn is gemaakt… Lees meer
De Monte da Caçada Alicante Bouschet 2022 komt uit het zonnige Alentejo, een wijnregio in Portugal die bekend staat om zijn warme klimaat. De wijn is gemaakt van de Alicante Bouschet-druif.
De druiven komen uit de wijngaarden van Monte da Caçada. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn kort op houten vaten. Bevat sulfieten.
- Kleur
In het glas zie je een indrukwekkende, diepe robijnrode kleur. Die is zo donker dat de wijn vrijwel zwart en bijna ondoorzichtig oogt.
- Geur en aroma
De neus opent met rijke, expressieve aroma's van zwart fruit, zoals zwarte bessen en rijpe pruimen. Daaronder duiken subtiele tinten van cacao en licht kruidige accenten op. Aardse nuances geven het geurbeeld een verrassende extra dimensie.
- Smaak
De smaak is vol en krachtig, maar tegelijk elegant en soepel. Rijp donker fruit staat centraal, vooral sappige pruimen en zwarte bessen. Daarachter komen zachte specerijen en een lichte hint van chocolade naar voren. Ook de aardse tonen en een speelse frisheid zijn te proeven. De tannines zijn fijn en afgerond, waardoor de wijn prettig in de mond ligt zonder zwaar of stroef aan te voelen. De structuur is vol en evenwichtig, en het hout geeft een subtiele warmte en rondheid. De afdronk is lang en verwarmend, met fruit en kruidigheid die nog even nablijven.
Zo ontwikkelen alle smaken zich goed.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten of een rijke stoofpot. Ook bij paddenstoelenrisotto of een kaasplankje vult hij het geheel mooi aan.
De druiven worden met grote zorg geselecteerd uit de wijngaarden van Monte da Caçada. Daar zorgen het warme mediterrane klimaat en een goed gedraineerde bodem voor een optimale rijping. De Alicante Bouschet heeft een dikke schil met een intense kleurafgifte, wat je direct terugziet in de wijn. Tijdens de vinificatie is veel aandacht besteed aan het behoud van het natuurlijke fruit en de structuur. De fermentatie verloopt zorgvuldig om de frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn kort in houten vaten. Die lichte houtinvloed voegt extra diepte toe, zonder het fruit te overheersen of de wijn zwaarder te maken dan nodig.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.