Kruidenbitter - 1L

Keizerbitter is een kruidenbitter uit Nederland met een alcoholpercentage van 30%. De basis van deze likeur bestaat uit anijs en een mix van kruiden, aangevuld met perzik, abrikoos en citroenschil als accent.

Daarmee is Keizerbitter een toegankelijke kruidenlikeur die net wat minder traditioneel is. Hij is geschikt voor wie net begint met kruidenbitter, maar ook voor ervaren drankliefhebbers die iets anders zoeken.

In de neus springen verse perzik, abrikoos en zoete anijs uit het glas, aangevuld met subtiele kruidige accenten en een frisse citrusgeur. De smaak is levendig en fruitig, met een warme kruidenmix die hem vol en interessant maakt. Perzik en abrikoos maken de vaak wat zware kruidenbitterstijl lichter en speelser. De anijs geeft een herkenbare zoete kruidigheid, en de citroenschil zorgt voor frisheid met een subtiele, scherpe ondertoon. Het kruidenprofiel overheerst niet, maar geeft juist diepte. In de mond is hij zacht, warm, soepel en licht romig. De afdronk is langdurig en subtiel bitter, met een aangename frisheid van citrus die nazindert.

Puur en op kamertemperatuur geserveerd komt Keizerbitter uitstekend tot zijn recht als aperitief. Houd je van iets verfrissenders, doe dan een paar ijsblokjes in je glas: dat benadrukt de frisheid van de citroenschil en tempert de warmere kruiden. Hij is ook verrassend lekker in cocktails, waar hij fruitige en kruidige lagen toevoegt zonder te overheersen. Denk bijvoorbeeld aan een mix met tonic of soda, die de bitters versterkt zonder het fruit te onderdrukken. Na het eten werkt hij als een zachte afsluiter. Met de literfles kun je bovendien volop experimenteren in je thuisbar.

Vooral de fruitige tonen sluiten mooi aan bij gebak en lichte desserts.