Aromatic Bitters - Cacoa

Angostura Aromatic Bitters Cacao is een kruidenbitter van 48% die wordt gemaakt met 40 verschillende kruiden en planten, aangevuld met cacao. De Angostura-bitters werden oorspronkelijk door dr. Siegert ontwikkeld als medicinale remedie voor darm- en maagklachten en zijn in de loop der tijd een essentiële smaakmaker in de cocktailwereld geworden.

Deze bitters worden door Angostura gemaakt in Trinidad & Tobago. De cacao-variant is bedoeld voor wie meer wil dan standaard bitters. Het compacte flesje van 10cl is makkelijk mee te nemen en neemt weinig ruimte in, wat het geliefd maakt bij thuismixologen en professionals.

Een krachtig maar uitgebalanceerd aroma, waarin de cacao subtiel naar voren komt, omarmd door scherpe, complexe kruidentonen. De cacao geeft een warme, rokerige tint. De smaak is intens en kruidig: niet alleen bitter, maar ook subtiel zoet en licht rokerig, met een balans tussen bitterheid en rijke cacao. De textuur is dik en bijna stroperig. De bitters pakken stevig door zonder te overheersen.

Deze bitters komen vooral tot hun recht in gemixte creaties en lenen zich perfect voor creatieve experimenten achter de bar. Ze passen in klassieke en moderne cocktails, zoals de Manhattan, Old Fashioned, Pisco Sour, Singapore Sling en de Zombie. Je kunt ze ook puur gebruiken als kleine smaakmaker of toevoegen aan tonic. Een paar druppels zijn al genoeg om je drankje compleet te veranderen.

Door het hoge alcoholpercentage zijn deze bitters lang houdbaar.