Bok Beest
Scheldebrouwerij
'N Toe Back 9 Ariana hop special
Scheldebrouwerij
- Bitter
’n Toeback 9 is de negende editie uit de Single Hop Special-serie van de Nederlandse Scheldebrouwerij. In deze serie draait elke uitvoering om één specifieke… Lees meer
’n Toeback 9 is de negende editie uit de Single Hop Special-serie van de Nederlandse Scheldebrouwerij. In deze serie draait elke uitvoering om één specifieke hopsoort.
Deze Belgian Strong Golden Ale van 9% is volledig opgebouwd rond de Duitse aromahop Ariana. De brouwer zet die hop op meerdere momenten in het brouwproces in, zodat het karakter van Ariana uitgebreid naar voren komt.
- Aroma
In de geur springen mandarijn en limoen eruit, aangevuld met bloemige en licht kruidige tonen.
- Smaak
Frisse citrus en fruitigheid gaan samen met een stevige moutbasis, een elegante hopbitterheid en een gistig accent. De afdronk is lang, droog en licht bitter, met aanhoudende citrus en kruidige hoptonen.
- Mondgevoel
De body is vol en krachtig, maar dankzij het levendige koolzuur blijft het bier verrassend fris.
Serveer op ongeveer 8–10 °C in een tulp- of speciaalbierglas. Schenk rustig uit en laat het bier enkele minuten in het glas ontwikkelen, zodat zowel de frisse Ariana-hop als de krachtige moutbasis goed tot zijn recht komt.
’n Toeback 9 combineert mooi met pittige kipgerechten, gegrild varkensvlees, kruidige Aziatische gerechten of een stevige halfharde kaas.
Ariana wordt op vier momenten ingezet. Tijdens het koken dient de hop als bitter- en als aromahop, daarna gaat hij in de whirlpool en tot slot volgt hij als late hop en dry hop.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.