Paix Dieu blue moon
Caulier
Paix Dieu - 75 cl
Caulier
Deze tripel van Caulier, met maar liefst 10% alcohol, is een eerbetoon aan de traditie van de abdij van Paix Dieu. Ooit werd dit bier binnen de muren van die… Lees meer
Deze tripel van Caulier, met maar liefst 10% alcohol, is een eerbetoon aan de traditie van de abdij van Paix Dieu. Ooit werd dit bier binnen de muren van die abdij gebrouwen, waar de maankalender een bijzondere invloed had op het brouwproces. Caulier houdt die oude gewoonte in ere en brouwt dit bier uitsluitend tijdens volle maan.
Het is een bier voor de doorgewinterde bierliefhebber die op zoek is naar een krachtpatser binnen het tripelsegment: een stukje geschiedenis in een fles van 75 cl. Bevat gerst.
- Kleur
Goudgeel en uitnodigend.
- Aroma
Rijk, met hints van mout en een vleugje fruitigheid.
- Smaak
Een volle, rijke smaak zoals je die verwacht van een klassiek Belgisch abdijbier. De verschillende moutsoorten en de subtiele hopafwerking vullen elkaar mooi aan, in balans tussen alcohol, zoetheid en de typische hopbitterheid. De afdronk is lang, warm en bijna fluwelen, met een prettige alcoholtoon die duidelijk aanwezig is maar nooit overheerst of verbrandt.
- Mondgevoel
Een zachte maar stevige body.
Combineer deze tripel met stevige kazen, wildgerechten of rijke stoofschotels; het bier versterkt de smaken zonder te domineren.
Caulier brouwt deze tripel met gerstemout. Het brouwen gebeurt uitsluitend tijdens volle maan, een echte traditie uit de abdij van Paix Dieu die de brouwers respecteren. Volgens de overlevering biedt dit moment van de maand de beste omstandigheden om dit bier te brouwen, en de traditie beïnvloedt het smaakprofiel en de beleving van het bier.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.