Sambuca With Apple

Antica Sambuca With Apple is een anijslikeur uit Italië met een alcoholpercentage van 38%. Hij wordt in Italië gemaakt en gedistribueerd door Van Wees. Het recept bevat naast anijs een expliciete toevoeging van appelaroma's, waardoor het een echte blend van appel en anijs is.

Zo ontstaat een toegankelijke variant binnen het sambucapalet, voor wie anijs waardeert maar nieuwsgierig is naar een eigen twist. Daarmee is deze fles interessant voor zowel de ervaren anijsliefhebber die zin heeft in variatie als voor nieuwe drinkers die anijs willen proberen.

In de neus opent hij met een karakteristieke steranijsgeur, aangevuld met lichte appeltonen die het geheel iets speelser maken zonder te overheersen. In de smaak volgen zoete, rijpe appels met een frisse, bijna sappige indruk en een lichte hint van het anijsachtige mondgevoel. De body is soepel, met een lichte, zachte zoetheid die het mondgevoel luchtig en niet zwaar houdt. De afdronk is fris en zacht, zonder dat het typische anijsaroma verloren gaat; hij blijft prettig hangen zonder scherp te worden.

Serveer deze sambuca koel, puur of met een paar ijsblokjes. Hij is ook geschikt om te mixen met frisdranken of te gebruiken in fruitcocktails en andere cocktails die baat hebben bij een anijs-fruitaccent. Daarnaast werkt hij goed als aperitief of digestief.

Bewaar de fles rechtop en uit direct zonlicht. Sluit hem na openen goed af om de frisse smaken te behouden.